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拉皮肉丝的做法

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拉皮肉丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

凉粉皮

、

里脊肉

、

葱姜蒜

、

干辣椒

、

花椒粒

、

胡椒粉

、

生抽

、

老抽

、

耗油

、

淀粉

、

鸡精

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
葱姜蒜，干辣椒切好备用，里脊肉切丝，这里忘记拍照了，用少许生抽，胡椒粉，盐，淀粉，加一点点水抓匀腌制备用
步骤2/5 点击查看大图
粉皮要买这种半透明白色的，用开水焯烫沥水，对半切开再改刀成宽条状，将腌好的肉丝先下锅用油煸炒变色盛出。
步骤3/5 点击查看大图
锅内再次热油，爆香葱姜蒜，干辣椒和花椒，放入粉皮翻炒
步骤4/5 点击查看大图
调入生抽，少许老抽上色，耗油，胡椒粉，翻炒均匀后倒入肉丝，继续翻炒
最后一步点击查看大图
最后加鸡精少许盐调味出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-28

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