醋血鸭
浏览 96728 · 收藏 325 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸭
半只
、
子姜
200g
、
苦瓜
250g
、
油
适量
、
盐
适量
、
蒜米
适量
、
干指天椒
适量
、
醋血
适量
、
生抽
适量
、
蚝油
适量
、
鸡汁
适量
、
绿色辣椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
鸭肉干锅爆油炒干水份和油脂(鸭肉不用腌制,腌制后的鸭肉没有嚼劲)
-
步骤2/4
点击查看大图
配菜,有鸭肠一定记得最后放
-
步骤3/4
点击查看大图
苦瓜切薄片滤干水,怕苦的可以用盐水浸泡,我喜欢吃原味的苦瓜
-
最后一步
点击查看大图
鸭肉炒干以后装出,洗干净锅,热油放入蒜,姜,辣椒爆香(辣椒放入的时候可以加一点盐,那样辣椒容易出味)倒入鸭肉翻炒加入苦瓜,炒到苦瓜变色以后加入调味料,醋血是在快出锅的时候加入,一定要快速翻炒,时间不能长,血变色以后就可以出锅了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-29
换个做法
醋血鸭的其他做法
醋血鸭的相关分类
醋血鸭的相关推荐
-
螺蛳鸭脚煲(超级简单制作)
205096人看过 -
湖南血鸭-正宗郴州血鸭做法
550376人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4937384人看过 -
秘制血鸭
55449人看过 -
鱼香肉丝
7331951人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4719734人看过 -
清炒藕片
5809734人看过 -
血鸭
160632人看过 -
香肠土豆焖饭
2778783人看过 -
炼猪油
37184人看过 -
竹笋炒牛肉
619664人看过 -
东北传统菜扛把子:锅包肉
13764265人看过