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东北蒜茄子的做法

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东北蒜茄子

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今天发的菜谱量有点大，在我们东北这嘎达，每年这时候都会个种腌咸菜，蒜茄子每年我家必做的，如果在农村按照我的量腌，可以放到仓房里面，可以吃一个冬天，在城市里的可以放到冰箱里，也可以少做点，现做现吃。

食材清单加入采购清单

茄子五斤

、

香菜半斤

、

大蒜一斤

、

红彩椒两个

、

盐一勺半

、

白糖小半勺

、

味精大半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子去花蒂，洗净
步骤2/8 点击查看大图
放入锅中蒸熟，凉凉
步骤3/8 点击查看大图
蒜去皮切末
步骤4/8 点击查看大图
香菜洗净切末
步骤5/8 点击查看大图
红彩椒切末
步骤6/8 点击查看大图
把大蒜，香菜，红彩椒放入盆中，加盐，味精，糖搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
把凉了的茄子，放入腌制好的大蒜，然后在把茄子合上，腌制两天就可以了
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

我说的勺子，是炒菜的勺子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-29

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