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肉糜炒粉丝（蚂蚁上树）的做法

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肉糜炒粉丝（蚂蚁上树）

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" target="_blank" style="color: #488040"> 龙口粉丝 2捆

、

猪肉馅 300克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 1瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生粉小半勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1小勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 1滴

、

郫县豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
粉丝泡发冲洗沥水，剪断备用。
步骤2/5 点击查看大图
肉糜（我是在买肉时直接让买主帮忙打成肉糜）除了豆瓣酱，其它调理全部加入，朝一个方向搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
锅内无水，倒入油烧8成热时加入肉糜炒至变色然后加入豆瓣酱炒出红油（有小孩吃就少加豆瓣酱）
步骤4/5 点击查看大图
加入粉丝快速的翻炒以免粘锅，炒一分钟左右就可以了（不需要加盐，酱油和豆瓣酱已经有足够的盐）
最后一步点击查看大图
装盘盛出，要是有葱花撒点在上面，卖相就更好看了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-29

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