营养汤菜之羊肉
有菜有汤有营养,吃菜喝汤有滋味……
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步骤1/6
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鸡腿骨一根,洗净,炖汤,备用。
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步骤2/6
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羊肉切块,洗净,凉水下锅,加入料酒,焯水后,洗净备用。
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步骤3/6
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热锅凉油,葱姜蒜,爆香。
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步骤4/6
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加入羊肉翻炒,加入少许生抽,炒至肉发紧,加入芥蓝茎段,继续略翻炒。
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步骤5/6
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加入炖好的鸡腿骨汤,开锅后,转入砂锅中,小火盖盖儿慢炖30分钟左右,加入木耳、黄花菜,提前焯过水的豆腐继续炖10分钟左右,尝至羊肉软烂,加入鸭血、加芥蓝叶子,香菜,盐。
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最后一步
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出锅。
芥蓝茎不必提前翻炒,只是比叶子提前下锅一会儿即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-29
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