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阿胶糕的做法

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阿胶糕

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因为上夜班，携带不方便，所以用真空包装咯

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30~60分钟 | 切墩(初级)

阿胶 250g

、

核桃仁 250g

、

红枣 250g

、

枸杞 50g

、

黑芝麻 250g

、

冰糖 200g

、

黄酒 400ml

、

花生米 250

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
阿胶敲碎，黄酒泡2天，泡化即可
步骤2/9 点击查看大图
炒熟备用
步骤3/9 点击查看大图
炒熟备用
步骤4/9 点击查看大图
红枣切片哦
步骤5/9 点击查看大图
炒熟备用
步骤6/9 点击查看大图
将泡化的阿胶放入电饭锅慢慢炖，边炖边用木铲搅拌，防止粘锅，烧糊
步骤7/9 点击查看大图
加入冰糖，慢慢熬，待熬成汁能拉起一条线，分别加入花生米，核桃，红枣，枸杞，最后加入黑芝麻，可以根据喜好加量
步骤8/9 点击查看大图
熬成这样就可以出锅了，放入刷油的盘子里或者覆盖保鲜膜盘子里，凉凉放入冰箱，第二天用刀切好，
最后一步点击查看大图
将切片用真空包装袋密封，放冰箱，上班，外出携带很方便哦。真空包装机也不贵，2百多，用处也多

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-30

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