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鲍鱼红烧肉的做法

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鲍鱼红烧肉

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鲍鱼本无味，需要和肉炖。

食材清单加入采购清单

精品五花肉一斤

、

鲍鱼十只

、

姜六片左右

、

葱一根

、

豆腐乳一块

、

生抽适量

、

老抽适量

、

糖三勺

、

料酒适量

、

啤酒一瓶

、

八角两颗

、

香叶一片

、

桂皮一小块

、

小茴香一小撮

、

大蒜两颗

、

白芷五小片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备，鲍鱼让老板娘杀好
步骤2/10 点击查看大图
纵横刀把暴雨改刀，别切断了。
步骤3/10 点击查看大图
料酒，葱姜，把肉焯一下。
步骤4/10 点击查看大图
然后切块。
步骤5/10 点击查看大图
锅里放油烧热，一点点油就可以了，肉下锅，小火慢慢的煎，焦黄出油就可以了。
步骤6/10 点击查看大图
然后大火下糖，用力炒。炒到出现糖焦色。
步骤7/10 点击查看大图
豆腐乳，生抽，老抽，加水，调和均匀，浇上去，继续翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
香料都放在香料盒子里，温水泡泡。
步骤9/10 点击查看大图
肉炒的香味四溢的时候，加啤酒，姜葱，香料盒，蒜。鲍鱼也就可以下锅了。大火烧开，小火慢炖。水炖没了，就能吃了。
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希望你喜欢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-02

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