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炝炒杏鲍菇的做法

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炝炒杏鲍菇

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30–60分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 2根

、

胡萝卜半根

、

蒜一瓣

、

盐 3克

、

尖椒一个

、

大葱一段

、

干辣椒 5个

、

花椒粒 10个

、

味极鲜 5毫升

、

油 15毫升

、

胡椒粉 2克

、

糖 3克

、

味精 2克

、

辣椒油 5毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
杏鲍菇，尖椒，胡萝卜洗净。
步骤2/10 点击查看大图
杏鲍菇切菱形片
步骤3/10 点击查看大图
尖椒，胡萝卜切菱形片。
步骤4/10 点击查看大图
大蒜切片，大葱切段，干辣椒切段，与花椒粒一起待用。
步骤5/10 点击查看大图
炒锅点火入油烧热，入葱蒜，干辣椒，花椒粒爆香。
步骤6/10 点击查看大图
下入杏鲍菇片煸炒2分钟。
步骤7/10 点击查看大图
下入尖椒，胡萝卜一起翻炒，调入味极鲜，盐，胡椒粉糖翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
淋入辣椒油，味精。
步骤9/10 点击查看大图
翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

杏鲍菇切片要均匀，不要太厚。油稍微多点，先煸炒杏鲍菇，再下尖椒，胡萝卜。喜欢酸辣味的，也可以烹点醋，味道也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-02

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