凉拌手撕杏鲍菇
杏鲍菇味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。 杏鲍菇不仅可以用来炒、烤或煲汤,其实,把它做成凉拌菜也是非常不错的。 今天做的这道凉拌手撕杏鲍菇特别入味、好吃,绝对是一道开胃的下饭菜。由于调味料中我用到了又伊鲜的鲜酱油,使其菜品中有种很自然的鲜香味,不加味精都非常鲜美,而且食用起来特别健康。
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步骤1/15
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备好所需食材
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先来调汁,碗中放入陈醋、糖、芝麻油和又伊鲜鲜酱油,拌匀备用
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分别把香葱、大蒜、小红椒切成小粒
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杏鲍菇洗净后用手撕成细条
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锅中水开后放入盐
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步骤6/15
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跟着将杏鲍菇放入开水中
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煮3-5分钟捞出
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将煮熟的杏鲍菇放入冷开水中过凉
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再把杏鲍菇中的水分挤干,放入碗中
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把之前兑好的调料汁淋入杏鲍菇中
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撒上葱花、蒜末和红椒粒
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锅中倒入适量油,中大火烧热
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最后把热油浇到葱花、蒜末上炸出香味,食用时拌匀即可
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成品
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最后一步
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成品
1、手撕的杏鲍菇更易入味,粗细随个人喜好
2、杏鲍菇焯水后一定要把水分挤干,这样才能充分的吸入调味汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-05
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