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肉末藕丁的做法

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肉末藕丁

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肉末藕丁是我家常做的一道菜。食材和佐料都简单，做起来也快手。藕丁脆脆的，口感微辣，很下饭。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 100g

、

藕一节

、

干辣椒 3个

、

生姜 1片

、

大蒜 3瓣

、

小葱 1颗

、

生抽 1汤匙

、

盐适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪肉洗净，切丁备用。
步骤2/13 点击查看大图
一片生姜切丁（不喜欢可不放）。大蒜拍碎切末，小葱切末，干辣椒切段。
步骤3/13 点击查看大图
一节藕去两端，用刮刀去皮，冲洗干净后切丁，用水再冲洗一遍备用。
步骤4/13 点击查看大图
炒锅倒入适量植物油，爆香姜丁。
步骤5/13 点击查看大图
放入肉丁，中火翻炒。
步骤6/13 点击查看大图
放入蒜末和干辣椒段，继续翻炒。
步骤7/13 点击查看大图
调入1汤匙生抽稍炒一会儿。
步骤8/13 点击查看大图
倒入藕丁中大火翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
调入适量盐，炒到藕丁微微焦黄，关火，撒葱花即可。
步骤10/13 点击查看大图
喜欢藕脆脆的口感。
步骤11/13 点击查看大图
很下饭的一道菜。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、根据自己的喜辣程度放辣椒。 2、不喜欢生姜可不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-05

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