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柠檬鸡

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王三小姐家的妖

一只三黄鸡，洗干净去掉爪子，调汁:生抽，蚝油，蒸鱼豉油，红糖，调匀抹遍鸡的全身后用保鲜膜把盆覆盖好腌制12小时以上，我腌了16个小时，中间要翻几遍。备菜:两个土豆切小块焯水捞出备用，香菇，胡萝卜切块圆葱切条，把这些放在盆里拌上黑胡椒粉，油，香叶，拌好后腌制会。把备菜塞入鸡肚子里，鸡腿根用锡纸包上，柠檬洗干净用牙签扎很多眼塞在鸡屁股那之后用棉线把鸡上下分两部分绑好，把剩下腌好的菜放在烤盘里再放上鸡，烤箱预热上下管180度，烤盘放入烤箱中上层，设定一小时20分钟。看到30分钟时候加盖锡纸，上管调成170度，60分钟后拿出来重新刷一遍酱汁，在刷一层蜂蜜，到点拿出来摆上实现焯好水的西蓝花，柠檬切片，开吃吧（烤鸡中途翻个面）这样会烤均匀，自己看情况调整方法吧
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡 1只
、
柠檬 1个
、
洋葱 1个
、
盐 1小勺
、
红糖 40克
、
生抽 50克
、
老抽 50克
、
土豆 2个
、
西蓝花 一点
、
胡萝卜 一根
、
香菇 5朵
烹饪步骤
小贴士

记得上色后加盖锡纸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-05

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