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话梅小番茄的做法

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话梅小番茄

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酸酸甜甜的冰镇话梅小番茄绝对是夏天的一股清流。解油解腻也是一把好手，怀孕了胃口不好更是佳品了。以前都都是去饭店吃，这次正好过节连饭店都没开，只能自己学着做了，真的很不错！

食材清单加入采购清单

小番茄适量

、

话梅 15颗左右

、

冰糖适量

、

清水适量

、

柠檬四分之一个

、

金桔柠檬 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
选择自己喜欢的话梅，我也不知道用哪个好，就买了两种，每种选择几颗放进水里，煮沸。
步骤2/7 点击查看大图
水煮至略有一点变色就把火关小，放入冰糖。冰糖根据自己的口味添加，喜欢甜一点的就可以放大块。冰糖熬化后关火，将话梅冰糖水放凉备用。
步骤3/7 点击查看大图
小番茄洗干净，用小刀浅浅的划出口子。
步骤4/7 点击查看大图
加入刚刚烧沸的开水，没过所有小番茄。泡3分钟左右。如果水不够热或者小番茄的皮还没有泡开，可以用微波炉加热2分钟。但不要时间太长了，小番茄会蔫掉。
步骤5/7 点击查看大图
把小番茄的皮剥掉，放进容器中。
步骤6/7 点击查看大图
把金橘柠檬和柠檬的汁挤出来直接加入话梅汤中，搅拌均匀。如果没有金桔柠檬，就多放点柠檬汁吧，其实是一样的。
最后一步点击查看大图
最后，将小番茄放入调制好的话梅汤中，盖上盖子放入冰箱里冰镇1天左右。就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-06

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