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干贝烧冬瓜的做法

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干贝烧冬瓜

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干贝肉质细嫩鲜美，营养丰富，堪称筵席上的一颗明珠，还是高级的滋补品，由于属性为平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒，利尿化痰的功效。有治疗慢性胃炎，中暑高烧，小便不利、肾炎，昏迷等病症的功能。

食材清单加入采购清单

干贝 50g

、

冬瓜 300g

、

葱花少许

、

姜丝少许

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将冬瓜去皮，切成均匀薄片备用。
步骤2/7 点击查看大图
切葱花、姜丝备用。
步骤3/7 点击查看大图
干贝洗净后，用温水浸泡20分钟备用。
步骤4/7 点击查看大图
倒入食用油，放入姜丝炒香后，将冬瓜片倒入，加适量蚝油、生抽翻炒均匀。
步骤5/7 点击查看大图
倒入干贝，浸泡干贝的水一并倒入，因干贝本身有盐分，无需另外加盐，盖锅盖焖煮15分钟。
步骤6/7 点击查看大图
待冬瓜片成透明状，稍微收汁，倒入水淀粉、撒上葱花、淋少许明油提亮，即可出锅装盘。
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开动吧！

小贴士

干贝洗净后温水浸泡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-06

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