米饭杀手——回锅肉
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步骤1/7
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冷水入锅,加入两片姜,放入五花肉,煮至用筷子能扎透。将五花肉捞出晾凉后切片。
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步骤2/7
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姜蒜切末。
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步骤3/7
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葱切丝,辣椒切块。
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步骤4/7
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炒锅中倒入油,油热后,放入肉片翻炒。
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步骤5/7
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待肉片微黄,加入姜末、蒜末,翻炒均匀后,加入豆瓣酱和甜面酱,翻炒均匀。
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步骤6/7
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加入青椒、红椒,炒至熟后,加入葱丝。
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最后一步
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出锅前加入1茶匙白糖提味。
也可以将青红椒改为蒜苗,同样美味。
切的姜末蒜末有些多,只用了一半。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-06
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