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糯米蛋的做法

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糯米蛋

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无意在某个美食节目看到了这个高颜值的美食，于是就有了今天的成品，味道很不错，咸鸭蛋黄的香，蔬菜颗粒的鲜，虾仁糯米的Q弹……美味尽在不言中！

食材清单加入采购清单

生咸鸭蛋 4个

、

糯米 50克

、

广味小香肠 4根

、

玉米粒适量

、

香菇适量

、

盐适量

、

生抽三勺

、

老抽一勺

、

胡萝卜适量

、

水适量

、

锡纸 1张

、

虾仁适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把原材料准备好，各类材料需切成丁，糯米提前用清水泡半天，时间充足的话，泡一晚上最好，做出来更软糯！
步骤2/4 点击查看大图
将各类切好的颗粒倒入泡好的糯米中，加入三勺生抽，一勺老抽，尝一下味道再少许盐进行码味。因为咸鸭蛋本身有咸味，也可不再加盐。此时可以准备咸鸭蛋了，将清洗后的咸鸭蛋顶部敲出小洞，倒出蛋清，留蛋黄，用小勺将码好味的糯米饭装入蛋壳。
步骤3/4 点击查看大图
用锡箔纸包裹装好的咸鸭蛋，放入加了水的蒸锅，蒸40-50分钟即可。
最后一步点击查看大图
香气四溢的糯米蛋做好了，趁热吃很香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-07

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