豆瓣酱蒸大闸蟹
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小时候家里并不宽裕，每逢中秋，爸爸买了过节的大闸蟹，妈妈总是用豆瓣酱蒸着吃，这样就能把蟹的鲜味融入豆瓣酱里，先 细细的剥完蟹脚舔干净蟹盖，用剩下的豆瓣酱拌饭，很是过瘾。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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大闸蟹去肚脐，刷干净，对半切开
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步骤2/4
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盆里放两勺李锦记黄豆酱，撒上葱姜末子，可以往豆瓣酱里兑点凉开水，中和一下咸味（豆瓣酱的量要根据自己的口味，酌量加减）
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步骤3/4
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切口朝下码进盆里，上锅蒸熟即可
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最后一步
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蒸蟹的豆瓣酱还可以拌饭哦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-07
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