酸菜五花肉土豆,酸菜汤
东北大炖菜,很香
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步骤1/8
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五花肉切块或片,锅中放油,放入花椒大料八角辣椒炒香,放入五花翻炒,酸菜吸油所以多放油,
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步骤2/8
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放入葱蒜翻炒
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步骤3/8
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酸菜开水洗净,钻水,将多余水分挤出。放入锅中与肉翻炒,至酸菜全部散开
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步骤4/8
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放入调料,料酒,耗油,生抽,老抽翻炒,放入盐适量
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步骤5/8
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多加水炖20分钟到30分钟
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步骤6/8
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土豆可条可丝,20-30分钟后将土豆放入锅中再炖10分钟左右,
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步骤7/8
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开锅收汤,最后放一点蒜出锅
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最后一步
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可以把汤盛出就是酸菜汤了,很好喝
不管是买的酸菜还是自己家的酸菜,都得用水洗,我一般烧热水洗一下,酸菜吸油可以多放些油翻炒,土豆可以弄成丝也很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-07
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