酸菜鱼
简单做法,只需要去超市买酸菜鱼的调料就可以了
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步骤1/12
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草鱼片片,放腌鱼的料,一个蛋清,抓匀,腌制一会!如果没有腌鱼料就放淀粉,蛋清,盐,腌制,也是一样的!
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步骤2/12
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买的现成酸菜,洗一洗,把酸水洗掉
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步骤3/12
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锅里放油,把鱼骨煎一下,放姜和葱
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步骤4/12
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加入烧开的水,等待熬出白汤
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步骤5/12
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把烧好的汤倒入盆里,鱼骨单放
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步骤6/12
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起锅,放辣椒,葱,姜,然后放入洗好的酸菜
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步骤7/12
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加入少量水,把酸菜烧开
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步骤8/12
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把酸菜盛出,汤留下,然后把鱼汤倒入
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步骤9/12
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加入酸菜鱼的料包
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步骤10/12
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烧开后加入腌好的鱼,一片一片放,不能整个倒,要不然都粘到一起了
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步骤11/12
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烧开一分钟就可以倒出,倒入盛酸菜的容器中
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最后一步
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上面放入辣椒麻椒,烧好的油淋上就好了,可以再放点葱段,香菜,颜色会更好看,家里没有就没放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-08
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