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番茄烧豆腐的做法

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番茄烧豆腐

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30–60分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

番茄两个

、

葱一段

、

蒜一瓣

、

洋葱半个

、

味极鲜 5毫升

、

盐 5克

、

鸡精 3克

、

糖 3克

、

胡椒粉 2克

、

油 15毫升

、

香菜一根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
西红柿洗净去蒂，切薄片。
步骤2/10 点击查看大图
北豆腐切10-15毫米左右的块。
步骤3/10 点击查看大图
洋葱切条，大蒜切片，大葱切段。
步骤4/10 点击查看大图
豆腐块入开水锅中焯水3分钟，捞出控水。
步骤5/10 点击查看大图
炒锅点火入油烧热，入洋葱条，蒜片，葱段爆香。
步骤6/10 点击查看大图
下入番茄片翻炒，边炒边调入味极鲜，盐，糖，胡椒粉。
步骤7/10 点击查看大图
待番茄软烂成汁后，下入豆腐块小火慢烧5-8分钟左右，边烧边轻轻搅动。
步骤8/10 点击查看大图
待汤汁变粘稠时，调入鸡精搅拌均匀，关火。
步骤9/10 点击查看大图
盛入汤盆中。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，香菜即可。

小贴士

西红柿片切得越薄越好，容易成汁。烧的过程中，想要加水。西红柿与豆腐里的水足够。北豆腐，南豆腐，盒装白玉豆腐都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-08

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