五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤
【五指毛桃海底椰煲鸡爪汤】滋阴健脾、清肝润肺。 长假过后喝汤调理负担过重的肠胃。五指毛桃有种淡淡椰香，是广东常用的煲汤食材，可以与鸡、猪骨搭配，汤味鲜美、营养丰富，能滋阴健脾、清肝润肺。
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步骤1/8
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胡萝卜洗净去皮，切滚刀块备用。
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步骤2/8
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五指毛桃、海底椰、红枣用水洗净。
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步骤3/8
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南北杏仁混合后用水洗净。
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步骤4/8
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鸡瓜焯水，再过冷水洗去沫子。
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步骤5/8
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把所有食材放入汤煲，加入2000ML清水。
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步骤6/8
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大火煮开转小火煮1.5个小时。
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步骤7/8
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喝前加盐调味。
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最后一步
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滋阴健脾、清肝润肺
好汤精髓：
1、南北杏是指苦杏仁和甜杏仁的混合。
2、北杏仁味苦有小毒，用时要经温火炒制后，去掉了外皮可减轻苦味。用量上要加以控制，以免过量伤及身体。
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发布于 2017-10-09
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