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当芝麻糊遇上淡奶油,配上巧克力的装饰,在家就可以做“网红龙猫”啦,快来快来把它吃掉~ 关注《微体社区》公众号,每天一个原创视频食谱~
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步骤1/11
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饼干磨碎,加入融化的黄油,搅拌均匀,铺在模具底部,冷藏备用。
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步骤2/11
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小火加热牛奶,倒入糖搅拌均匀后关火。
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步骤3/11
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吉利丁片事先放入冷水泡软,挤掉多余水分后,放入牛奶中,搅拌均匀。
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步骤4/11
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倒入芝麻糊,小火拌匀,盛出放凉备用。
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步骤5/11
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碗中倒入淡奶油,打至6-7分发。
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步骤6/11
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取1/3淡奶油加入芝麻糊翻拌混合均匀。
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步骤7/11
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再倒回进剩下的淡奶油中翻拌混合均匀。
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步骤8/11
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取出之前冷藏的模具,倒入慕斯糊,轻震出气泡,放入冰箱冷藏6小时以上。
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步骤9/11
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热毛巾捂住模具外侧,待慕斯外层稍有融化迹象时,取出慕斯。
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步骤10/11
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表面抹上适量打发好的淡奶油。
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最后一步
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用黑巧克力、薄荷叶做装饰,你就get到了一只超萌的龙猫啦。
1、用普通的袋装芝麻糊加水冲开,调成糊状后称取250g即可使用。
2、可以根据个人口味及芝麻糊的甜度,适当调整加入的糖量。
3、用融化的黑巧克力装入裱花袋,画出龙猫的眼睛、鼻子和胡须。
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发布于 2017-10-10
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