是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
鱼头豆腐煲的做法 点击查看大图

鱼头豆腐煲

浏览 30.9万 · 收藏 3281 · 学做 4
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

斯佳丽

今天买了一条大草鱼，5斤多，一顿肯定是吃不完了， 我让摊主将鱼头与鱼块分开，准备将鱼头来炖豆腐吃。记得一个朋友跟我说过，在外面餐馆吃饭，千万别点鱼头菜，因为餐馆是将一个鱼头卖出一条鱼的价格。 鱼头炖豆腐做法并不难，但味道鲜美，堪称美味佳肴。它无需精湛的厨艺，更无需特别的添加，无论春夏秋冬，都可尽享到有汤又有料，汤醇鱼又鲜的天然美味。下来就跟我来学学这道菜的做法吧。
食材清单 加入采购清单
草鱼头 1个
、
豆腐 1块
、
姜片 5片
、
料酒 1勺
、
胡椒粉 1小勺
、
小葱 1根
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 鱼下锅煎时涂抹点盐和料酒帮助入底味和去腥； 2. 煎鱼时先煎鱼表面， 再翻面煎一下； 3. 加入开水； 4. 豆腐可以一起放入里面去炖煮； 5. 中小火一直开盖煮，这样能快速煮出奶白色的汤来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-11

换个做法

鱼头豆腐煲的其他做法

鱼头豆腐煲的相关分类

热菜 荤菜 下酒菜 老冰棍 槐花 菠萝咕咾肉 更多

鱼头豆腐煲的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许