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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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嫩鸭半只

、

啤酒 1罐

、

姜 5片

、

蒜 4瓣

、

干辣椒段 1小撮

、

青椒 1个

、

生抽、老抽适量

、

冰糖两粒

、

郫县豆瓣酱一大匙

、

葱花一小撮

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭子切开，剁成小块
步骤2/8 点击查看大图
焯水后捞出备用
步骤3/8 点击查看大图
鸭块用油翻炒，把鸭皮里面的油炸一点出来，然后添出来，油留在锅里
步骤4/8 点击查看大图
把姜片、蒜片下到油里，然后放入香料稍炸，再加入豆瓣酱炒出红油
步骤5/8 点击查看大图
放入鸭块稍微翻炒后加入啤酒
步骤6/8 点击查看大图
啤酒一罐或者一瓶都可以
步骤7/8 点击查看大图
鸭子烧的快熟时加入胡萝卜块
最后一步点击查看大图
最后收干汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-11

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