芋头蒸扣肉
这是家里的特色菜，到了年例一定会有的一道美食，特别好下饭，老是忘记买芋头，还拿马铃薯做过，也很好吃，但是还是原味的好吃，本来没想做的，刚好做糖水有剩下来的芋头，就做了，简单粗暴好吃！！！扣肉是之前就炸好的。。。。
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步骤1/8
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1.扣肉切片，一厘米厚
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步骤2/8
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2.芋头分两半再切片
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步骤3/8
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3.因为我的扣肉是很大块的炸的，所以想要没那么腻还要炸一下
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步骤4/8
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4.把芋头也炸的金黄，蒸出来好吃很多
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步骤5/8
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5.把扣肉用酱油，耗油，油，姜蒜，料酒腌制一下
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步骤6/8
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一片芋头一片扣肉倒放在盘里，再把腌制扣肉的肉汁倒在上面
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步骤7/8
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7.大火蒸一个半小时
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最后一步
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8.把汤汁倒出来，再把一个空盘子倒扣在扣肉上面，倒过来放，再把汤汁淋上去就可以了
ps.腌制扣肉的时候一定要知道咸淡，因为那关系到最后的味道，最好买大的芋头，看芋头紫色的线越密就越粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-11
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