小炒鸡
现杀的母鸡,半只炒着吃
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步骤1/14
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菜市场将鸡切好
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步骤2/14
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热水超过一下,瓢去浮沫
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步骤3/14
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大蒜切瓣
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步骤4/14
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青红椒切段
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步骤5/14
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生姜切丝,大葱切段
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步骤6/14
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热锅冷油煸炒焯好的鸡
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步骤7/14
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变黄,放入黄豆酱
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步骤8/14
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倒入耗油
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步骤9/14
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翻炒变色
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步骤10/14
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倒入黄酒,一碗左右
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步骤11/14
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滚开后,倒入一勺白糖调味
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步骤12/14
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闷煮大约30分钟,大火收汁,放入辣椒段,大蒜瓣,
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步骤13/14
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出锅
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最后一步
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来杯红酒
大蒜和辣椒段,大葱最后放入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-11
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