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糖醋肉（潮汕菜）的做法

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糖醋肉（潮汕菜）

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酸酸甜甜还是不错的，他喜欢

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前腿肉（里脊肉） 250g

、

食用油适量

、

薯粉两小勺

、

鸡蛋 1个

、

盐 1勺

、

番茄酱 4勺

、

白醋 2勺

、

白糖三勺半

、

脆炸粉四勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把猪肉洗净，切成条状或片状都可以
步骤2/13 点击查看大图
切好的猪肉用油、盐、淀粉、腌制半小时
步骤3/13 点击查看大图
腌制好的猪肉里面加脆炸粉，加鸡蛋搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
锅里热油
步骤5/13 点击查看大图
将裹均匀炸鸡粉的猪肉放下去炸至变色
步骤6/13 点击查看大图
全部炸好捞出
步骤7/13 点击查看大图
再复炸一次，让猪肉更脆
步骤8/13 点击查看大图
复炸成这种金黄色即可
步骤9/13 点击查看大图
多余的油盛出，留一点点油，下番茄酱中火炒至冒泡
步骤10/13 点击查看大图
下调好的白糖跟醋
步骤11/13 点击查看大图
配料翻炒均匀下猪肉
步骤12/13 点击查看大图
让猪肉均匀得裹上糖醋液即可
最后一步点击查看大图
开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-11

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