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万用卡仕达酱泡芙内馅的做法

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万用卡仕达酱泡芙内馅

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泡芙内馅儿标配卡仕达酱也可以变换各种口味基础原味已经超级好吃了味道如何试试才知道的动手做起来吖…… 用不完的卡仕达酱密封冷藏4天

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋黄两只

、

牛奶 200ml

、

玉米淀粉 6g

、

低筋面粉 13g

、

细砂糖 40g

、

黄油 15g

、

淡奶油 100ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油切小块
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄加入糖拌匀
步骤3/14 点击查看大图
筛入低粉和玉米淀粉
步骤4/14 点击查看大图
搅拌成这样的浓稠糊状
步骤5/14 点击查看大图
小火加热牛奶到沸腾
步骤6/14 点击查看大图
牛奶缓慢一点点倒入蛋黄糊边倒边搅拌
步骤7/14 点击查看大图
全部混合后倒入小锅小火加热不停的搅拌搅拌的时候胳膊会酸当练肌肉了吧
步骤8/14 点击查看大图
搅拌到浓稠关火加入黄油继续搅拌
步骤9/14 点击查看大图
搅拌匀把锅放入冷水隔水继续搅拌匀
步骤10/14 点击查看大图
放入容器盖保鲜膜冷藏备用
步骤11/14 点击查看大图
淡奶油打发到湿性 6分发即可
步骤12/14 点击查看大图
取出冷藏好的酱糊和淡奶油混合我是用电动打蛋器打匀的
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
放入裱花袋可以往泡芙里面挤了做其他烘焙西点也是可以用的哦用不完的卡仕达酱密封保存可以冷藏4天

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-12

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