肉三鲜小包子
一直吃素三鲜馅的,今天改改口味,包了肉三鲜的,一样鲜香味美!
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步骤1/10
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面粉加入酵母,无铅泡打粉,绵白糖,适量清水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温饧发十五分钟。这是快速发面法,你也可以用一般发面法。
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步骤2/10
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韭菜洗净控水。
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步骤3/10
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韭菜切碎和猪肉馅放在一起,加入适量盐,生抽,老抽,鸡精,香油,拌匀。
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步骤4/10
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虾仁准备好。
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步骤5/10
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饧发好的面团搓成长条形,切成一个个小剂子。剂子大小随你喜欢。
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步骤6/10
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把小剂子擀成圆片,包入馅料。
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步骤7/10
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包好。
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步骤8/10
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全部包好,盖上一块干净的厨房布,再次饧发十五分钟。
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步骤9/10
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放入笼屉里,水开后蒸十五分钟,关火,不揭锅盖虚蒸五分钟。
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最后一步
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成品。
仔细看步骤说明!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-12
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