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酱肘子的做法

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酱肘子

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酱香浓郁，让你大快朵颐！

食材清单加入采购清单

肘子 1个

、

八角 4颗

、

香叶 4片

、

葱 2颗

、

姜 1块

、

盐适量

、

老抽 6勺

、

生抽 4勺

、

料酒适量

、

蒜 6瓣

、

花椒适量

、

绵白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肘子一个洗净。
步骤2/9 点击查看大图
锅底架上几根不用的筷子，防止肘子皮糊锅底。
步骤3/9 点击查看大图
肘子放入锅内。
步骤4/9 点击查看大图
葱姜蒜准备好。
步骤5/9 点击查看大图
把所有调料放进锅内，多少根据肘子大小决定。
步骤6/9 点击查看大图
老抽可以多放些，上色。
步骤7/9 点击查看大图
开始炖煮。用的电压力锅。
步骤8/9 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

仔细看步骤说明！喜欢的话可以加入适量甜面酱，增加酱香味，我不喜欢就没放。也可以用冰糖，冰糖炖出来肉皮更亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-13

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