蒜香蛤蜊意面
今天给大家介绍一款清爽的海鲜意面,跟咱们印象里的不同,这一款是不带酱汁的,属于清炒的意面。特点就是爽口鲜美,在意大利本土很受欢迎。而咱们国内的意面还大多局限在各种酱汁的,以红酱为多,其实意面的种类和做法很多样,不要把思维固定住。很多人喜欢意面,但又对酱汁的熬煮没有信心,相信这种无酱汁的一定会让你喜欢,操作简单味道鲜美,欢迎大家尝试哦
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步骤1/7
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洋葱和蒜切碎,圣女果对开,蛤蜊洗净
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步骤2/7
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意面加盐煮好捞出,加少许橄榄油拌匀防止粘连
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步骤3/7
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橄榄油爆香洋葱和蒜,放入蛤蜊盖盖焖至开口
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步骤4/7
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烹入白葡萄酒
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步骤5/7
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放入意面,加盐、胡椒粉调味
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步骤6/7
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加欧芹和圣女果炒匀
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最后一步
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装盘,撒芝士粉
因为是蒜香口味的,蒜的量要比炝锅的用量多一些
如果你喜欢可以多加几种海鲜做成海鲜意面,做法大同小异,自然也可以做成带酱汁的,那样味道比较浓厚,这样做出来的就很爽口,看你喜欢哪一种吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-13
意面的其他做法
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