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不寒不燥 药膳五宝鸽

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深秋时节，凉意渐浓，寒意略感。由凉转冷的日子里，起居上要保暖腿足、预防感冒和旧疾复发。饮食上则以润燥、䃼益之品为主，缓解凉、燥之不适。 今天介绍的“五宝鸽”，运用了两味凉性食材（绿豆、鸽子）与四味温补食材（莲子、枸杞子、红枣、糯米）搭配，药膳味道鲜美之余，不寒不燥，有健脾养胃、养心安神的功效，适合虚不受䃼、脾胃虚弱的人食用。 有人认为：食疗进补功效好，但焖炖工序麻烦。我认为：因为你少了个膳魔师焖烧锅。膳魔师，只需放料，不用看火，打个小盹，追个韩剧，就可以享用了，方便快捷，操作简单。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸽子 1只（约400g）
、
绿豆 15g
、
莲子 15g
、
枸杞子 10g
、
红枣 5个
、
糯米 30g
、
花生油 少许
、
食 少许
、
纯净水（山泉水） 500ml
、
姜 2片
烹饪步骤
小贴士

1.用纯净水或山泉水炖汤，汤汁比较甘甜，没有的，也可以用凉白开代替。 2.没有焖烧锅的，直接隔水炖2个小时。 3.吃鸽子的时候，蘸点酱油享用。 4.孕妇忌食鸽肉，故不作推荐。 5.材料份量：2-3人。

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发布于 2017-10-13

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