肉末千叶豆腐烧冬瓜
今天就推荐的这款美食就是以千页豆腐为主料的料理——肉末千叶豆腐烧冬瓜,冬瓜是我们常吃的蔬菜瓜果之一, 常吃冬瓜能减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容、降胆固醇、防止动脉硬化等作用。特别是冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪, 防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。
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千卡
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准备好材料;
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热锅凉油, 放入千叶豆腐片进去煎;
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步骤3/10
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一面煎金黄后翻面将另一面煎至金黄;
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步骤4/10
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锅中放入少许油, 下入蒜末进去爆香;
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步骤5/10
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加入肉末进去翻炒;
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步骤6/10
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肉末翻炒变色后烹入料酒和生抽, 继续翻炒;
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步骤7/10
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加入冬瓜片进去翻炒;
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加入适量的水, 再放入准备好的千叶豆腐一起进去煮;
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步骤9/10
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煮到冬瓜透明, 加入适量的盐和胡椒粉调味, 大火收汁即可。
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最后一步
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端上桌了。
1. 将千叶豆腐煎至双面金黄更有利于吸收汤汁味道; 2. 先爆香蒜末,再放入肉末进去翻炒,要将其本身的油脂煸出来,烹入料酒帮助去腥和生抽上色; 3. 煮到冬瓜透明时就可以加入盐的调味料, 大火收汁到自己喜欢的程度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-14
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