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原味华夫饼的做法

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原味华夫饼

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随时烤上一份华夫饼，早餐or下午茶，妥妥的~ 自制的不是特别甜的口感，健康又美味

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 75g

、

玉米淀粉 20g

、

鸡蛋 1个

、

盐 1g

、

白糖 20g

、

黄油 25g

、

泡打粉 2g

、

牛奶 50g

、

香草精适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料准备好，
步骤2/14 点击查看大图
黄油隔热水融化
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋打入无水无油盆中，加入白糖用蛋抽搅拌至融化
步骤4/14 点击查看大图
倒入香草精增加点风味，有吃冰淇淋的口感，哈哈，没有也可不加，口感会稍差点，搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
加入牛奶
步骤6/14 点击查看大图
轻轻搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
筛入泡打粉，玉米淀粉，低粉及盐的混合物，画Z字搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
倒入融化的黄油，边加边搅拌
步骤9/14 点击查看大图
调好的糊如图，比较稠但是也有流动性，大家最后要学会判断，糊稠了就少加点牛奶，稀了再少加点低粉，好的状态出来的成品才好吃噢
步骤10/14 点击查看大图
调好的面糊静置一会，正好预热下华夫饼模具，我买的是燃气版，正反面各用小火预热一分钟
步骤11/14 点击查看大图
预热好的模具刷上一层黄油
步骤12/14 点击查看大图
倒入面糊，9分满就可以了，合上模具，加热15秒定型后翻面加热2分钟左右，然后再翻面加热2分钟，此时打开看看是否上色满意，注意快烤熟后上色很快的，千万不要糊了，等闻到香味差不多就好了~
步骤13/14 点击查看大图
噔噔…人生中第一个华夫饼出炉，还算满意o(≧∇≦o)
最后一步点击查看大图
非常好吃噢，外脆内软，赞(•̀ᴗ•́)و ̑̑

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-14

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