(腐竹)鱼头煲
在朋友家吃了一次鱼头煲后念念不忘,于是决定试着做一次。陪吃的人说味道不错哦
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步骤1/9
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将鱼头洗干净,切块放入盘中待用。
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步骤2/9
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将鱼头块中放入盐和生抽调味,放边静置一会待其入味。
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步骤3/9
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将入味的鱼头块裹上生粉。
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步骤4/9
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放入油锅炸至8成熟。
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步骤5/9
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往沙煲内加油,油热后放入蒜头和姜片,焙香。
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步骤6/9
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按照自己的喜好将腐竹铺在姜蒜上。(腐竹可选择炸过的或是泡发的,我选择的是薄腐竹,直接水洗后就放进去了,因为它受热易熟)
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步骤7/9
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将炸好的鱼头铺在腐竹上。
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步骤8/9
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将香葱扎节放入沙煲,喜吃辣的可以放人辣椒,将腌鱼头剩下的生抽盐水倒入沙煲中,盖盖,小火焖10分钟。
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最后一步
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将将,大功告成啦。
腐竹是我喜欢的,不喜欢吃豆制品的朋友可以换成别的东西,譬如:白萝卜、菜花,味道也很不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-14
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