玫瑰花馒头（南瓜版）
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步骤1/11
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南瓜打泥，加面粉，加酵母，加糖。
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步骤2/11
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所有材料混合搅拌揉成光滑的面团（各材料添加依个人口味以及面团软硬而定，揉成稍硬的面团）
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步骤3/11
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发酵。面团盖上湿布放在温暖的地方静置2小时，发酵至一倍大。
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步骤4/11
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分割面团。将发酵好面团擀成长条，切割成10g左右的小剂子。揉圆。7个一组。
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步骤5/11
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擀皮儿。取1组小面团，依次将其擀成直径7cm，厚度1mm左右的圆形面皮。将这七张面皮从下往上错开1.5cm依次叠加。叠加好的面皮中心位置，用刀背压出痕迹，只要痕迹不切断。
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步骤6/11
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卷花。从上往下 从左往右依次卷起。
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步骤7/11
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切卷。一个卷卷好后 刀痕位置一分为二。
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步骤8/11
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摆造型。一分为二的花卷立起 拨拨花瓣即可成型。（同时我有做了火龙果版本的，同理即可。）
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步骤9/11
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醒发。做好的玫瑰花一定要盖上湿布 在温暖的地方再静置半小时。看见花花再次蓬松即可上锅蒸。（因为先做南瓜版的 图上明显看出南瓜已经二次醒发了）
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步骤10/11
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蒸。大火烧开转小火蒸15-20分钟即可。
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最后一步
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红心火龙果上锅前是玫红的 蒸完后就变橘粉啦。
一定要醒发。二次醒发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-15
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