糖醋里脊
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步骤1/7
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切条状
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步骤2/7
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切好的里脊肉里加盐,料酒,酱油,葱花,姜丝腌制一段时间
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步骤3/7
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加入蛋清和适量淀粉(可以用面粉),用手抓匀(没有蛋清也可以加适量的水)
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步骤4/7
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热锅,入油,四五成热时,小火放入里脊肉油炸
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步骤5/7
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颜色炸至微黄时捞出,冷却
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步骤6/7
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大火油锅,复炸几秒,立刻捞出
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最后一步
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锅内留底油,加入适量的番茄酱和少许水,小火加热至冒泡,倒入炸好的里脊肉,迅速翻拌至裹上酱汁,关火,撒上葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-16
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