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人人都会做的——蔓越莓饼干的做法

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人人都会做的——蔓越莓饼干

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好吃不难就是冷冻浪费时间的一款饼干~

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新良低筋面粉 230g

、

黄油 150g

、

糖粉 100-120g

、

蔓越莓干 70

、

全蛋液 30ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材来个合影，黄油记得提前拿出来室温软化哦，室温软化比加热软化口感好，个人感觉~
步骤2/14 点击查看大图
室温软化到这个状态的黄油，棒棒哒~
步骤3/14 点击查看大图
黄油软化后，筛入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
步骤4/14 点击查看大图
加入全蛋液，搅拌均匀，有点不太好和蛋液完全混合~加油搅拌哦~
步骤5/14 点击查看大图
蔓越莓干如果比较大颗、就先改刀切小一点，加入黄油糊中搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团拿起来
步骤7/14 点击查看大图
用食品袋把面团包好用模具整形好，放入冰箱冷冻层冰冻一小时。也可以徒手整形成圆柱形，我这一步忘记套食品袋了，后来很悲催找老公帮忙才倒出模具%>_<%
步骤8/14 点击查看大图
一小时后拿出来
步骤9/14 点击查看大图
切成5-7mm厚的片状，均匀地铺在垫了锡纸的烤盘上，我做的多了点，铺得太密啦~放入预热好的烤箱中，我用的是海氏C45烤箱，是上火180°、下火170°、15min
步骤10/14 点击查看大图
烤好啦~
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小贴士

1.每家烤箱脾气不一样，根据我的经验，150°烤25min、160°/165°烤20min应该都可以的~ 2.糖粉根据个人喜好放入100-120g，上次我做的家人反映甜了一丢丢，所以这次我减量了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-16

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