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豆腐鸡蛋饼——非原创的做法

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豆腐鸡蛋饼——非原创

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10-30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 200克

、

鸡蛋 3个

、

玉米淀粉少许

、

小葱 2颗

、

大蒜 1瓣

、

盐少许

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋打入碗内加少许盐和玉米淀粉搅匀，豆腐切块。（放点玉米淀粉，蛋液凝固的更漂亮）
步骤2/5 点击查看大图
葱切葱花、大蒜切碎末，不粘锅放入油，放入豆腐小火煎。
步骤3/5 点击查看大图
放入一点点盐煎至两面金黄色，把豆腐稍微向中间聚拢一下，倒入蛋液，盖盖小火煎。
步骤4/5 点击查看大图
蛋液快凝固时放入蒜末和葱花，继续盖盖小火煎，蛋液全部凝固即可。（一定小火，不然底部容易焦糊。）
最后一步点击查看大图
起锅，装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-16

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