蜜汁叉烧
家里有两位“肉食动物”的小盆友,对肉没有抵抗力~但是买的叉烧肉,小盆友吃起来,我总是没有那么放心。 那就自己做起来,超级简单。 自己做的叉烧肉,宝宝多吃两块,都不在担心了。。。
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步骤1/12
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准备食材,并将葱姜蒜,辣椒切成片。
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步骤2/12
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里脊肉洗干净,用刀切小肉段。放入清水中浸泡半小时,泡出里脊肉里的血水。再次将里脊肉清洗干净。
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步骤3/12
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用厨房用纸,吸掉里脊肉表面多余的水分,用牙签在里脊肉表面扎小洞,便于里脊肉后面腌制入味。
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步骤4/12
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放入刚才准备的葱姜蒜,辣椒。放入2勺生抽。
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步骤5/12
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放入一勺料酒一勺食用油
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步骤6/12
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放入三勺叉烧酱
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步骤7/12
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搅拌均匀后,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏,腌制4小时以上。我一般都是腌制12小时(早上做,晚上吃),腌制中途取出,搅拌一下,便于里脊肉更加好的入味。
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步骤8/12
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预热烤箱上下火190度预热5分钟烤盘上铺一张锡纸放入里脊肉段,去掉葱姜蒜,辣椒。放入预热好的烤箱上下火190度烤箱中层15分钟
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步骤9/12
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取出里脊肉,在里脊肉表面刷一层蜂蜜。这里里脊肉的每一个面都要刷到蜂蜜。放入烤箱,继续烤15分钟。如果想让颜色更加的亮,好看,可以烤10分钟后取出,在刷一层蜂蜜,继续烤5分钟。
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步骤10/12
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取出 晾凉就可以切片食用了
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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撰写制作步骤
澄妈碎碎念
1 生抽 叉烧酱中已经含有盐分了,所以没有在添加食用盐,如果你的口味偏重,可以根据自己的口味,适量的添加盐。
2 烘烤的时间,根据自家烤箱来调节时间的长短。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-17
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