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风炉大显神手--四层同烤180块曲奇同时出炉~的做法

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风炉大显神手--四层同烤180块曲奇同时出炉~

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1.配方是用的鹿小鹿的方子，我除了减糖和加盐，别的没改过。直接四倍量做起。 2.主要想说的是工具---风炉！如果您承接婚庆，生日，party 等喜宴的话，用风炉是最适合不过啦~ 3.成品180块。能装两个中号马口铁盒（很多网红出售都用这种大小的盒子），再剩个30块左右。

食材清单加入采购清单

黄油 500克

、

低粉 220克

、

高粉 240克

、

糖粉 108克

、

杏仁粉 40克

、

牛奶

、

盐

、

玉米淀粉

、

奶粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
四个烤盘铺好油纸。用油布及烘焙用硅胶垫也可以的。
步骤2/8 点击查看大图
把所有粉类（除了糖粉）过筛，放在一个大盆里，用手持打蛋器搅拌均匀。我的杏仁粉也是为了口感更好，我过筛了哦。糖粉和牛奶单独分开放。
步骤3/8 点击查看大图
开始打发黄油，稍微打下，放糖粉，记得用刀搅拌下。再打的途中，分五次加入牛奶，之后黄油变浅变白体态轻盈就可以啦。
步骤4/8 点击查看大图
加入粉类，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
刚好四盘的量。很好挤的，两个塑料的一次性姨花袋就可以的呢。
步骤6/8 点击查看大图
入炉！一次能烤四盘，是不是很过瘾！
步骤7/8 点击查看大图
我是130度烤了35分钟。出炉放凉，装好盒子就可以出售啦~
最后一步点击查看大图
出炉放凉，装好盒子就可以出售啦~

小贴士

盐没有化，者接放在粉类里的。吃的时候能吃出来有盐的颗粒感，建议的话，可以把盐放在牛奶里，放水上稍微加热下就化啦。别的没有啦，主要想说的是风炉可以大大提升工作产量~ 有喜欢烘焙的，可以一起交流学习呀~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-17

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