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减脂增肌又美味，蛋白质爆棚——虾仁炒豆腐的做法

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减脂增肌又美味，蛋白质爆棚——虾仁炒豆腐

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豆腐含有丰富的植物蛋白，虾含有丰富的动物蛋白这道菜可谓是蛋白质界的双剑合璧搭配上低GI的糙米饭满足味蕾的同时，为身体补充物质基础下面让我们来做这道菜吧~ 欢迎大家关注我的微信公众账号yang1986_1988，一起分享食物，分享每一天~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 250g

、

豆腐 1块

、

大蒜适量

、

干辣椒少许

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将虾浸泡、剥皮、去虾线。注意：虾有上下两条虾线，如果讲究的话要全去掉哦！虾头虽然不能吃，但是也要保留，在后面有重要的作用哦！
步骤2/6 点击查看大图
横几刀，竖几刀，将豆腐切成你喜欢的大小，备用。
步骤3/6 点击查看大图
大蒜和辣椒切好，备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅里倒稍微多一点的油，下虾头煸炒。炒的时候每个头都要按几下，把头里的虾油炒出来。然后捞出虾头，弃之……这步是整道菜味道的关键，炒出虾油味道才会鲜美。
步骤5/6 点击查看大图
先下虾仁翻炒，炒至虾仁卷曲变红加豆腐，加耗油调味，再炒1分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅，装饭盒！这是我和我先生饭盒里的常驻选手了。既快手，又好吃又健康，配上糙米饭，简直是健身者的福音哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-18

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