手抓羊肉饭
已经是深秋了,想起家里还有一点做水饺剩下来的羊肉,心血来潮,做了这份简易的羊肉手抓饭
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步骤1/7
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羊肉用清水泡一段时间,中途换水,去除羊膻味。切片放生姜、耗油及生抽腌制20分钟
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步骤2/7
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切洋葱半个,胡萝卜半个你,因为饭少,所以用的少。
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步骤3/7
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米洗净,搁置
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步骤4/7
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放油微热,放入花椒粒,等油温起来,关火,把花椒粒清除不要。开火放入切成小颗粒的辣椒一枚,加入羊肉爆炒,多翻炒一会,然后放入洋葱丝继续翻炒,放入胡萝卜继续翻炒。然后放入孜然粒,继续翻炒入味。我用的嫩羊肉,熟的快。看看胡萝卜5成熟,关火。
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步骤5/7
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放进米里搅拌一下(米溧水一直在电饭煲里)
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步骤6/7
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加水适量,比平时做饭稍微少一点水
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最后一步
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好了,成品出锅
好了,简单易学的手抓羊肉饭做好了。秋冬进补,正当时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-18
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