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香橙奶酥饼干的做法

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香橙奶酥饼干

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一款非常清新的小饼干，低温烘烤出来的颜色淡淡的，加上橙皮的点缀，令人非常得赏心悦目。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 80克

、

蛋黄 3个

、

奶粉 15克

、

糖粉 70克

、

低粉 190克

、

糖渍橙皮 80克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油室温软化。
步骤2/15 点击查看大图
一次性倒入糖粉和奶粉。
步骤3/15 点击查看大图
用打蛋器打匀至黄油发白状态。
步骤4/15 点击查看大图
分2-3次加入蛋黄（蛋黄事先打散）。
步骤5/15 点击查看大图
每次都充分打匀后再加入下一次，打至蓬松状。
步骤6/15 点击查看大图
倒入低粉和橙皮丁。
步骤7/15 点击查看大图
用硅胶铲拌匀成团（可用手和成团）。
步骤8/15 点击查看大图
将保鲜膜垫入学厨U形饼干模内，将面团搓成长条压入模内，按压平整，放入冰箱冷冻3小时或以上。
步骤9/15 点击查看大图
取出冷冻后的饼干条，撕掉保鲜膜后，将饼干模倒扣，刀靠着饼干模侧面切出0.7cm左右厚薄的片。
步骤10/15 点击查看大图
将饼干片均匀地摆入学厨重钢金盘内，每片之间留出一定的空间。
步骤11/15 点击查看大图
放入事先130度预热好的东菱烤箱内，烘烤30分钟左右。
步骤12/15 点击查看大图
烘烤结束，饼干呈浅金色，非常诱人。
步骤13/15 点击查看大图
成品
步骤14/15 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

我用的低温烘烤，所以时间偏长一点，大家也可以按照自己平时烤饼干的温度和时间来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-19

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