煎蟹
五年前偷师来的,五年后居然还记得做法,吃货的天赋
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步骤1/6
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小毛蟹清水泡两个小时,洗净
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步骤2/6
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蒜姜切片
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步骤3/6
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毛蟹从中间一切为二
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步骤4/6
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锅烧热后,倒油,倒入蒜姜片,将毛蟹切口处贴在锅底的方向,依次摆满
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步骤5/6
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浇入适量酱油,蟹黄凝固后放倒翻炒
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最后一步
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炒熟出锅
切毛蟹的时候,用毛巾叠厚一点,垫在刀背上,右边持刀压在蟹中间,左手砸毛巾,很容易就切开了,省力还干净
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-19
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