煎蟹
五年前偷师来的，五年后居然还记得做法，吃货的天赋
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步骤1/6
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小毛蟹清水泡两个小时，洗净
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步骤2/6
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蒜姜切片
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步骤3/6
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毛蟹从中间一切为二
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步骤4/6
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锅烧热后，倒油，倒入蒜姜片，将毛蟹切口处贴在锅底的方向，依次摆满
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步骤5/6
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浇入适量酱油，蟹黄凝固后放倒翻炒
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最后一步
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炒熟出锅
切毛蟹的时候，用毛巾叠厚一点，垫在刀背上，右边持刀压在蟹中间，左手砸毛巾，很容易就切开了，省力还干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-19
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