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小熊酸奶蛋糕的做法

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小熊酸奶蛋糕

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呆萌的小熊蛋糕，用料简单放心，适合小朋友。周末在家和宝宝一起完成，好吃又好玩！

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 40克

、

玉米淀粉 10g

、

糖 20克

、

浓稠酸奶 100g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
模具刷一层薄薄的黄油。
步骤2/12 点击查看大图
撒上低粉。
步骤3/12 点击查看大图
晃动模具，使低粉均匀分布在模具中，抖掉多余的低粉。
步骤4/12 点击查看大图
低粉和玉米淀粉混合均匀。
步骤5/12 点击查看大图
分离蛋清和蛋黄。蛋黄中加入全部酸奶搅匀。
步骤6/12 点击查看大图
酸奶蛋黄糊中筛入低粉，拌匀。
步骤7/12 点击查看大图
蛋清分两次加糖打发。
步骤8/12 点击查看大图
取一部分蛋清放进拌匀低粉的酸奶蛋黄糊中，用翻拌的手法拌匀。
步骤9/12 点击查看大图
拌匀后倒入剩余的蛋清中拌匀。
步骤10/12 点击查看大图
拌匀的蛋糕糊全部装进裱花袋中。
步骤11/12 点击查看大图
挤入模具里。
最后一步点击查看大图
晃动模具使面糊平整。送进预热好的烤箱，180度，上下火，中层。大约25到30分钟。

小贴士

烘烤时间请根据自己烤箱酌情处理。模具大小不同，烘烤时间也不同。此方量刚好是六只小熊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-19

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