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酸辣蕨根粉

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子言厨房

酸辣蕨根粉是四川九寨沟的一道传统特色小吃，采九寨沟山上鲜蕨菜，用木棒击打至出浆，把浆烘至成粉状，吃起来很有韧劲，黑乎乎的蕨根粉上有了红红的小米辣，令这道菜平添了几分“姿色”。
食材清单 加入采购清单
蕨根粉 150g
、
青辣椒 1个
、
小米椒 3个
、
大蒜 2瓣
、
陈醋 3汤勺
、
生抽 2汤勺
、
白糖 1/2汤勺
、
盐 3g
、
花生米 适量
、
自制辣椒油 5克
、
香菜 适量
、
葱花 适量
、
芝麻香油 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-10-21 · 浙江省

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