蒜烤生蚝
2018.10.20 十月,滨城的秋风带着海的气息扑面而来,大街小巷荡漾着生蚝的鲜香。 身为一个大连吃货,生蚝季,怎么可以辜负这天赐的尤物? 就来开启生蚝的蒜烤模式吧! 轻炒蒜蓉,微烤蚝肉,你有多少矜持给它,它便用多少惊艳还你。 举一只蚝,抵住唇齿,此刻你可以尽情贪婪,“哧溜”一下,裹吸入口,浓烈的蒜香,热辣的椒香,和着生蚝的咸鲜,肆无忌惮地挑战你的味蕾,阳光的味道,风的味道,海的味道,一一蔓延而来……
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步骤1/8
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生蚝用刷子刷洗干净,撬开壳,将壳内边缘用牙刷刷净
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步骤2/8
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鲜蒜压成蒜蓉,香菜切碎
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步骤3/8
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锅内倒入玉米油烧热,下蒜蓉小火炒至颜色发白
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步骤4/8
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加入白糖剁椒酱油炒香
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步骤5/8
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将生蚝铺到烤盘上,淋上炒好的酱汁,放入烤箱中下层,195度,9分钟。
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步骤6/8
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出炉,撒上香菜碎。
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步骤7/8
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生蚝季,不可辜负的美味。
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最后一步
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烤生蚝要讲究火候,八分熟即可,烤好后汤汁仍旧鲜润才好,各家烤箱温度不同,注意调控。
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发布于 2017-10-21
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