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豆豉炒竹笋的做法

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豆豉炒竹笋

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一道充满妈妈味道的下饭菜！

食材清单加入采购清单

盐 3克

、

蒜头一粒

、

豆豉 10g

、

竹笋 100g

、

猪肉 50g

、

糖少许

、

酱油一勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
竹笋洗净切成薄片。
步骤2/9 点击查看大图
猪肉洗净切片，放入一小勺盐、一勺酱油，少许油，少许油腌制入味。
步骤3/9 点击查看大图
蒜头切成小粒。
步骤4/9 点击查看大图
锅内不放油，倒入笋片翻炒3分钟，烘干笋片里的多余水分，炒的时候才更入味。
步骤5/9 点击查看大图
烘干好的笋片盛出备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅内放油，油热后倒入蒜头豆豉爆香。
步骤7/9 点击查看大图
倒入腌制好的猪肉煸炒至变色。
步骤8/9 点击查看大图
下笋片，放入一勺酱油，一勺盐翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
锅内放入两小碗清水，闷五分钟，稍微收一下汁即可。（这个菜要有汁才好吃，千万别把汁收干咯）

小贴士

竹笋要稍微烘干水分，这样会更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-21

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