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炒饼的做法

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炒饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

大头菜 ¼颗

、

小油菜 2颗

、

胡萝卜 1根

、

葱姜蒜适量

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

味精适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
温水和面，揉至光滑面团
步骤2/6 点击查看大图
面团揉成长条，切成小块，擀成薄面饼，刷油可以一张一张摞起来一起烙
步骤3/6 点击查看大图
饼切丝，大头菜切粗丝洗净控水，鸡蛋打散，葱姜蒜切末，小油菜和胡萝卜也洗净和大头菜放在一起，胡萝卜切丝
步骤4/6 点击查看大图
热油锅，炒鸡蛋，盛出
步骤5/6 点击查看大图
在起锅热油爆香葱姜蒜，放入所有青菜，放酱油，翻炒一会加入饼丝，如果感觉很干也可以加一点水，放入盐，出锅前放味精就可以了
最后一步点击查看大图
成品出锅，饼丝我是自己做的，也可以买现成的那就省事很多，也可以不放油菜和胡萝卜，其实只要有大头菜和鸡蛋就很美味啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-21

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